Bahan :
- 1 ekor ayam, kurang lebih 1 kg, potong kecil
- 2 sdm air jeruk nipis + sedikit garam halus
- 50 gr tepung maizena, untuk melumuri
- 2 sdm mentega + 1 sdm minyak untuk menumis
- 4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
- 1 buah bawang bombai, cincang halus
- 1 ruas jari jahe muda, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1/3 sdt merica bubuk
- 200 cc kaldu ayam, didihkan
- 2 batang daun bawang, iris serong setebal 2cm
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir halus
- 2 buah jeruk limau, belah dua