Hotest Culinary

Sate Klopo MaKnyuuuSs ...!!!

Sekarang gak cuma cowok yang bisa makan banyak loh!!
Cewek juga harus makan banyak biar tubuh sehat dan bugar. Tapi banyak makan bukan berarti asal pilih makanan Sob! Kali ini penulis akan mengajak kalian berwisata kuliner di kota Surabaya.

Salah satu makanan favorit penulis adalah "SATE KLOPO" alias "SATE KELAPA".
Sebenarnya sate ini adalah makanan khas Madura. Cuma, kalau selama ini sate madura yang kita kenal adalah sate ayam, maka Sate Klopo terbuat dari daging sapi. Yang membuatnya istimewa adalah urapan bumbu kelapa yang dibalurkan di daging sebelum dibakar. Kelapa memberikan rasa gurih. Belum lagi nanti jika disajikan dengan lontong atau nasi yang ditaburi srundeng kelapa,heemmm ... pasti lebih gurih lagi.

Ini hasil wisata kuliner penulis ke penjual Sate Klopo yang terkenal di Surabaya yaitu warung Sate Klopo Ondomohen Pojok Malam Bu Ipah, di Jalan Walikota Mustajab No.33, dan ke istimewaan warung ini bersebelahan dengan tempat karaoke NAV. So buat kamu yang capek, letih setelah bersenandung ria bisa langsung mampir kesitu Sob...
Buat yang tertarik bikin sendiri di rumah. Penulis juga udah nyiapin resepnya neh ...
Bahan :

• 500 gr daging sapi, poting dadu melintang serat
• 1/2 bh kelapa agak muda, parut

Bumbu Halus :

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit, kupas, bakar
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Saus Kacang :

• 250 gr kacang tanah, goreng
• 2 sdm gula merah, sisir
• 5 bh cabai merah
• 1 sdt garam
• 250-300 ml air hangat
• 5 sdm kecap manis

Pelengkap :

• nasi/lontong
• cabai rawit merah, rebus
• bawang goreng
• srundeng kelapa

Cara Membuat :

• Saus Kacang: Haluskan semua bahan dan aduk rata. Sisihkan
• Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Urapkan pada daging. Biarkan 30 menit.
• Tusuk daging dengantusukan sate sesuai selera. Bakar dengan api sedang. Gunakan arang untuk membakar biar aromanya nikmat.
• Sajikan hangat dengan dituangi saus kacang, lengkapi dengan nasi/lontong, beri cape rawit utuh rebus, dan taburan srundeng.
  
  TIPS :
  - Kunci dari kelezatan Sate Klopo adalah pada kesegaran bahan, khususnya Klopo/Kelapa.
  - Pilih daging dekat iga kalau mau pas empuk nya.
  
  Selamat berwisata kuliner Sob ... !!!